KTV招聘的人并不一定需要会喝酒。KTV服务员的职责主要包括为客人提供点单服务、咨询服务，对门店运营物资进行定时盘点并领取使用等。招聘条件一般要求初中以上学历、年满18周岁、身体健康、品貌端正、普通话流利、善于沟通、具有亲和力以及有上进心、工作踏实等。

然而，需要注意的是，虽然KTV招聘的人不一定需要会喝酒，但在KTV工作可能会接触到酒精饮料，因此员工需要了解相关的酒精饮料知识，以便为客人提供更好的服务。同时，员工也需要遵守公司的规定，确保自己的行为符合职业道德和行业规范。

总之，是否需要会喝酒并不是KTV招聘的决定性因素，重要的是员工是否具备相关的职业技能和服务意识。