夜场招聘公关模特时，通常需要签署劳动合同或相关的合作协议。这一做法旨在明确双方的权利和义务，确保双方的合法权益得到保障。

劳动合同的重要性

1. 明确工作内容：劳动合同中应明确模特的工作内容、工作时间、工作地点等关键信息，避免双方在工作过程中产生误解或纠纷。
2. 保障双方权益：劳动合同不仅保护了模特的合法权益，如工资报酬、休息休假等，也保障了夜场的合法利益，如模特需遵守的规章制度、保密义务等。
3. 符合法律法规：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。因此，签署劳动合同是夜场招聘公关模特时的法定要求。

合同类型与内容

1. 劳动合同：在一些正规、高端的夜场中，可能会与公关模特签署正式的劳动合同。这类合同通常包含了劳动法的各项规定，如工作时间、工资待遇、社会保险等。
2. 合作协议：也有一些夜场可能与模特签署的是合作协议或演艺合同。这类合同虽然名称不同，但同样具有法律效力，明确了双方的合作内容、合作期限、费用结算等事项。

注意事项

1. 仔细阅读合同内容：模特在签署合同前应仔细阅读合同内容，确保自己对合同中的各项条款都有清晰的理解。如有不明确或不合理之处，应及时与夜场沟通协商。
2. 注意合同期限：合同期限是双方合作的重要基础，模特应注意合同期限的长短，并根据自身情况做出合理的选择。
3. 保留合同副本：签署合同后，模特应保留一份合同副本作为自己的权益保障。在合同履行过程中，如发生争议或纠纷，合同副本将是重要的证据之一。

综上所述，夜场招聘公关模特时通常需要签署劳动合同或相关的合作协议。这一做法不仅符合法律法规的要求，也有助于明确双方的权利和义务，确保双方的合法权益得到保障。