在北京，可以通过多种渠道发布夜总会招聘广告。以下是一些建议的发布渠道：

1. 招聘网站：许多招聘网站，如智联招聘、前程无忧、58同城等，都提供招聘广告的发布服务。您可以在这些网站上发布夜总会的招聘信息，包括职位要求、薪资待遇、工作地点等详细信息。
2. 社交媒体：利用社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，发布招聘广告也是一个有效的方式。您可以通过创建官方账号或加入相关群组，将招聘信息分享给更多的人。
3. 报纸和杂志：一些地方性的报纸和杂志也提供招聘广告的发布服务。您可以选择在目标受众群体经常阅读的报纸或杂志上发布广告。
4. 本地社区公告板：在本地社区或商业区的公告板上张贴招聘广告，可以让附近的人看到并了解招聘信息。

在发布招聘广告时，请确保广告内容真实、准确，并遵守相关法律法规和道德标准。同时，为了吸引更多的应聘者，您可以在广告中强调夜总会的特色、福利待遇以及良好的工作环境等。

请注意，以上建议仅供参考，具体发布渠道和方式可能因地区和行业而有所不同。您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的发布渠道。