夜场招聘男女模特时，是否要求必须是专业模特毕业，这主要取决于夜场的定位、招聘要求以及所提供的演出或活动内容。

一般来说，大型、高端的夜场或娱乐场所可能会更倾向于招聘具有专业模特背景或相关教育经历的候选人，因为他们通常具备更好的形体条件、专业素养和表演能力，能够更好地满足顾客和观众的需求，提升夜场的整体形象和品质。

然而，并不是所有夜场都严格要求模特必须是专业模特毕业。有些夜场可能更注重模特的外貌、气质和亲和力，而非其是否具备专业模特的背景。此外，一些夜场也会通过内部培训或与其他培训机构合作，为模特提供必要的技能和知识，以满足其演出或活动的需求。

因此，在应聘夜场模特时，建议首先了解该夜场的定位和招聘要求，再根据自身条件进行申请。如果具备专业模特的背景或相关教育经历，无疑会增加你的竞争力；但如果没有，也不必灰心，可以通过展示自己的外貌、气质和表演能力来争取机会。

同时，也要注意保护自己的合法权益，避免遭遇不法分子的欺骗或剥削。在签订合同时要仔细阅读条款，确保自己的权益得到充分保障。