北京夜总会和夜场招聘的难易程度并没有一个固定的答案，因为招聘的难易程度会受到多种因素的影响，如职位需求、应聘者条件、招聘流程等。

首先，不同的职位对应聘者的要求不同，一些职位可能对应聘者的外貌、才艺、沟通能力等方面有更高的要求，因此招聘难度也会相应增加。

其次，应聘者的条件也会影响招聘的难易程度。如果应聘者具备相关的专业技能、工作经验和优秀的个人素质，那么他们可能更容易被招聘方看中。

最后，招聘流程也会影响招聘的难易程度。一些夜总会或夜场可能会设置更严格的招聘流程，包括多轮面试、考核等，以确保夜场招聘到合适的人才。

因此，无法简单地回答哪个更容易进。如果你对某个夜总会或夜场感兴趣，建议你先了解该场所的招聘要求和流程，然后结合自身条件进行申请。同时，也可以多关注一些招聘信息和渠道，以增加自己的就业机会。